bisnisrakyat.id - Ketika berbicara tentang kelezatan kuliner yang menangkap esensi masakan pesisir, hanya sedikit hidangan yang dapat menyaingi kelezatan taco udang. Penuh dengan simfoni rasa, hidangan lezat ini memadukan udang yang lezat dengan beragam topping yang semarak, semuanya dibungkus dengan tortilla yang hangat. Baik Anda seorang koki berpengalaman atau koki rumahan yang ingin memulai petualangan gastronomi, resep taco udang ini adalah pintu gerbang menuju dunia penuh kelezatan yang akan menggoda selera Anda dan membawa Anda ke pantai yang bermandikan sinar matahari.

Bahan-bahan:
Untuk bumbu rendaman udang:

• 500 gram udang besar, kupas dan potong duri
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh paprika
• Garam dan merica secukupnya

Baca juga: Keserbagunaan Gurita dalam Hidangan yang Menggugah Selera

Untuk susunan taco:

• 8 kulit tortilla tepung atau jagung kecil
• 1 cup selada parut
• 1 cup tomat potong dadu
• 1/2 cup bawang merah potong dadu
• 1/4 cup daun ketumbar segar cincang
• 1/2 cup keju feta yang sudah dihancurkan (opsional)
• Irisan jeruk nipis untuk penyajian

Untuk saus:

• 1/2 cangkir krim asam
• 2 sendok makan mayones
• 2 sendok makan daun ketumbar segar cincang
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya

Baca juga: Resep Bánh Canh Seafood untuk Ide Makan Siang

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk, kocok minyak zaitun, bawang putih cincang, bubuk cabai, jintan, paprika, garam, dan merica. Tambahkan udang ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata. Biarkan udang direndam selama sekitar 15-20 menit.
2. Sementara udang direndam, siapkan saus dengan mencampurkan krim asam, mayones, daun ketumbar cincang, air jeruk nipis, garam, dan merica dalam mangkuk kecil. Aduk rata dan sisihkan.
3. Panaskan wajan di atas api sedang-besar. Setelah panas, masukkan udang yang sudah dibumbui dan masak selama sekitar 2-3 menit di setiap sisi atau sampai udang berubah warna menjadi merah muda dan buram.
4. Hangatkan tortilla dengan memanaskannya di wajan selama beberapa detik di setiap sisi atau membungkusnya dengan tisu basah dan memanaskannya dalam microwave selama sekitar 20 detik.
5. Untuk menyusun taco, letakkan beberapa udang di setiap tortilla. Taburi dengan selada parut, tomat potong dadu, bawang merah potong dadu, daun ketumbar cincang, dan keju feta yang sudah dihancurkan (jika ada).
6. Siram saus di atas topping dan peras air jeruk nipis di atas setiap taco.
7. Sajikan taco udang segera dengan irisan jeruk nipis ekstra di sampingnya.
8. Nikmati taco udang buatan Anda yang lezat!

Jangan ragu untuk mengkreasikan topping dan menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Taco udang ini sangat cocok untuk makan malam singkat di malam hari atau acara kumpul-kumpul bersama teman dan keluarga.

Baca juga: 6 Jenis Logam Berat yang Ditemukan Pada Seafood