bisnisrakyat.id - Apakah Anda sedang mencari hidangan laut yang menggoda selera untuk menyajikan di acara makan bersama keluarga atau teman-teman? Kepiting saus mentega adalah pilihan yang sempurna untuk menciptakan momen kuliner yang tak terlupakan. 

Kepiting saus mentega tidak hanya menghadirkan kenikmatan cita rasa yang luar biasa, tetapi juga menawarkan tampilan yang menggiurkan. Dengan daging kepiting yang telah direbus hingga empuk, kemudian direndam dalam saus mentega yang kaya rasa, hidangan ini akan menjadi sorotan utama dalam setiap hidangan meja makan. Kombinasi sempurna antara lembutnya daging kepiting dan kesegaran rasa mentega akan mengguncang lidah setiap penikmat seafood.

Baca juga: Tips Marinasi Seafood untuk Menghilangkan Bau Amis

Berikut adalah resep kepiting saus mentega yang lezat:

Bahan-bahan:

• 500 gram kepiting segar, sudah direbus dan dipisahkan dari cangkangnya
• 100 gram mentega tawar
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus sambal (sesuai selera, bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sendok makan kecap inggris (Worcestershire sauce)
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan daun bawang, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Baca juga: Cara Membuat Sambal Cumi Yang Menggugah Selera

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
2. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap inggris, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu-bumbu tersebut matang dengan baik. Pastikan bumbu tercampur merata dengan mentega.
3. Masukkan kepiting yang sudah direbus ke dalam saus mentega. Aduk-aduk hingga kepiting terbalut dengan baik oleh saus mentega.
4. Masak kepiting dalam saus mentega selama beberapa menit hingga kepiting benar-benar matang dan saus meresap ke dalam daging kepiting.
5. Terakhir, tambahkan daun bawang cincang ke dalam wajan. Aduk rata sebentar, kemudian angkat dari kompor.
6. Sajikan kepiting saus mentega yang lezat ini di atas piring saji dan siap dinikmati.

Anda dapat menyajikan kepiting saus mentega ini bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkap. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Baca juga: 5 Faktor Penyebab Alergi pada Udang