bisnisrakyat.id - Manjakan diri kalian dengan cita rasa laut yang kaya dengan resep sup kepiting yang menggiurkan dan menjanjikan pengalaman kuliner yang baru. Dipenuhi dengan sari daging kepiting segar yang lezat, dilengkapi dengan berbagai macam sayuran dan rempah-rempah aromatik, sup yang lezat ini akan memanjakan mata dan lidah kalian. Baik kalian ingin membuat tamu terkesan saat jamuan makan malam atau sekadar menginginkan hidangan yang hangat dan nyaman, resep sup kepiting kami adalah pilihan yang tepat untuk memuaskan keinginan kalian. 

Berikut ini resep sup kepiting yang sederhana dan lezat:

Baca juga: Inilah Tahapan dalam Pembuatan Tepung Ikan

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kepiting segar 
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay kecil, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cup seledri, potong dadu
• 1 cup wortel, potong dadu
• 1 cup kentang, potong dadu
• 4 cup kaldu ayam atau kaldu seafood
• 1 kaleng (sekitar 300 gram) tomat potong dadu
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh thyme kering
• 1/4 sendok teh bubuk cabai (sesuaikan dengan preferensi)
• Garam dan lada secukupnya
• 1 cup cooking cream atau half-and-half (opsional, untuk sup yang lebih kental)
• Peterseli segar untuk hiasan

Baca juga: 3 Keunggulan Rawai sebagai Alat Penangkap Ikan

Petunjuk:

1. Dalam panci besar atau oven, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga bening dan harum.
2. Tambahkan seledri, wortel, dan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam panci. Masak selama beberapa menit hingga mulai lunak.
3. Tuang kaldu ayam atau seafood dan tambahkan tomat potong dadu dengan airnya. Masukkan daun salam, thyme kering, bubuk cabai, garam, dan merica. Aduk semuanya hingga rata.
4. Didihkan sup, kemudian kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 15-20 menit, atau sampai sayuran lunak.
5. Jika kalian lebih suka sup yang lebih kental, masukkan cooking cream atau half-and-half dan biarkan mendidih selama 5 menit.
6. Masukkan daging kepiting secara perlahan ke dalam sup, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak. Biarkan mendidih selama 5 menit lagi agar kepiting matang.
7. Cicipi sup dan sesuaikan bumbunya jika perlu.
8. Angkat daun salam dari panci.
9. Sajikan sup kepiting selagi hangat, hiasi dengan peterseli segar untuk menambah sentuhan warna dan rasa.

Selamat menikmati sup kepiting buatan kalian yang lezat! Kalian dapat menyajikannya dengan roti atau biskuit sebagai pelengkap.

Baca juga: Inilah Nutrisi Yang Terkandung Pada Ikan Tuna