bisnisrakyat.id - Jajanan pasar telah menjadi bagian integral dari kehidupan kita. Dengan berbagai pilihan yang menggugah selera dan aroma yang menggoda, jajanan pasar menawarkan sensasi tradisional yang sulit ditolak. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa resep jajanan pasar yang populer, yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Siapkan diri Anda untuk memanjakan lidah dengan cita rasa lezat dan keaslian jajanan pasar.

Baca juga: Tak Usah Bingung, Inilah 5 Masakan Yang Menggunakan Cumi Kering

1. Risoles

Bahan-bahan:

• Kulit lumpia
• Daging ayam cincang
• Wortel parut
• Bawang bombay cincang halus
• Tepung terigu
• Susu cair
• Telur
• Daun seledri cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging ayam cincang dan wortel parut. Masak hingga matang.
• Tambahkan tepung terigu dan susu cair. Aduk rata hingga adonan mengental.
• Tambahkan garam, merica, dan daun seledri cincang. Aduk rata dan angkat dari api.
• Ambil selembar kulit lumpia, beri isian adonan di tengahnya, lalu lipat seperti amplop.
• Celupkan risoles dalam telur kocok, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan risoles hangat dengan saus sambal atau saus tomat.

2. Dadar Gulung

Bahan-bahan:

• Tepung terigu
• Gula pasir
• Santan kental
• Telur
• Air secukupnya
• Pasta pandan (opsional)
• Minyak goreng

Cara membuat:

Baca juga: 10 Camilan Rendah Kalori yang Enak dan Praktis

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, santan kental, dan telur dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental dan licin.
• Jika Anda ingin memberikan aroma pandan, tambahkan pasta pandan secukupnya ke dalam adonan.
• Panaskan wajan datar dan olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan dadar gulung dan ratakan.
• Biarkan adonan setengah matang, lalu gulung dadar dengan bantuan sendok atau spatula.
• Goreng dadar gulung hingga kecokelatan di kedua sisinya.
• Angkat dan tiriskan. Dadar gulung siap disajikan. Anda bisa menambahkan kelapa parut manis sebagai pelengkap.

Baca juga: 10 Camilan Rendah Kalori yang Enak dan Praktis

3. Klepon

Bahan-bahan:

• Tepung ketan
• Air pandan
• Gula merah
• Kelapa parut kasar

Cara membuat:

• Campurkan tepung ketan dengan air pandan sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dipulung.
• Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan, dan letakkan sejumput gula merah di tengahnya.
• Bulatkan adonan ketan hingga gula merah terbungkus rapat di dalamnya.
• Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan klepon ke dalam air mendidih dan masak hingga klepon mengapung.
• Angkat klepon dan tiriskan.
• Gulingkan klepon dalam kelapa parut kasar hingga seluruh permukaannya terlapisi.
• Klepon siap disajikan. Nikmati sensasi gula merah cair di dalam ketan kenyal yang lezat.

Dalam artikel ini, kita telah mengulas beberapa resep jajanan pasar populer seperti risoles, dadar gulung, dan klepon. Cobalah resep-resep ini di rumah dan nikmati sensasi memasak serta kenikmatan yang disajikan oleh jajanan pasar. Mari lestarikan tradisi makanan lezat ini dan bagikan kelezatannya kepada orang-orang terdekat Anda. Selamat mencoba!

Baca juga: 10 Resep Makanan Ringan Lezat yang Dapat Disajikan dengan Mudah