Tahapan Proses Produksi Kerupuk
By. Danan - 14 Feb 2023
| bisnisrakyat.id - Siapa yang tidak kenal dengan kerupuk? Camilan renyah yang satu ini begitu sangat popular. |
|
Kerupuk menjadi salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan saat bersantap. Kerupuk memiliki rasa yang gurih dengan tekstur yang sangat renyah saat digigit. |
| Jenis-jenis dari kerupuk juga sangat beragam mulai dari kerupuk udang, ikan, rambak, singkong dan lainnya. |
|
Tahapan dari proses produksi kerupuk dibagi menjadi beberapa tahap, yaitu: |
| 1. Pemilihan Bahan Baku Tepung |
| 2. Persiapan bahan Baku Tepung dan Bahan Pendukung |
| 3. Pembuatan Adonan Kerupuk |
| 4. Pemasakan Adonan Kerupuk |
| 5. Pemasakan Adonan Kerupuk |
| 6. Pengeringan Kerupuk |
| 7. Pengemasan ke dalam kemasan |
|
8. Penyimpanan produk akhir
|
| Dari masing-masing tahap tersebut, sudah menjadi keharusan untuk diterapkan standar proses yang harus dipenuhi untuk produksi kerupuk yang aman dan bermutu |
| Standar dari masing-masing tahapan tersebut akan menjadi “concern” dalam pembahasan berikutnya . |
|
Untuk informasi – informasi lain seputar produksi kerupuk yang baik akan disampaikan lain waktu, silakan untuk menghubungi kami untuk pertanyaan lebih lanjut.
|
